四方を海に囲まれた日本は、暖流と寒流が交わる豊かな漁場に恵まれ、古来より、海の恵みを大きく受けて国内各地で独特の魚食文化が発達しました。2013（平成25年）年12月4日には「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、日本人の伝統的な食文化が世界で認められました。
当社は昭和35年10月、初代菊本平吾が創業して以来、60年以上に亘り、確かな「目利き」により「上物」と呼ばれる高級鮮魚やフグの取扱いを通じてお客様と共に成長して参りました。
近年、世界各地で影響をもたらしている地球温暖化に伴う海水温の上昇は、市場に集荷される魚にも変化が生じています。そのため、お客様にはより一層正確な入荷情報をお知らせして、最適な食材を提供できるよう全力で推進しております。
お陰様で一流ホテル、料亭、高級スーパー、温泉旅館をはじめ、ミシュランガイドに掲載された飲食店等から街の魚屋さんまで幅広くご支援を賜り、加えて、東南アジアへの輸出強化にも努めることができました。これもひとえにお客様をはじめ関係者各位のご指導とご支援の賜物と心より深く感謝申し上げます。
これからも”一期一会”を大切にして、社員一同魚河岸の仕事に責任と誇りを持ち”選ばれる仲卸業者”となるよう不断の努力を重ねて参る所存ですので、引続き、ご指導、ご支援を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。
令和4年6月吉日
株式会社亀本商店
代表取締役 綾部 雅武